Нежный куриный суп с клёцками превращается в быстрый домашний обед, особенно если бульон приготовлен заранее. Лёгкая овощная основа, мягкие галушки и ароматная зелень создают уютное блюдо, которое удобно адаптировать под вкус семьи, добавляя любимые пряности или меняя степень густоты. Аккуратные клёцки получаются воздушными и приятно дополняют горячий бульон 🍜
Ингредиенты
- 750 мл куриного бульона
- 2 картофелины
- 1 маленькая морковь
- 0.5 ст.л. растительного масла
- 1 яйцо
- 5 ст.л. муки
- 1 щепотка соли
- пряные травы по вкусу
- 3 ст.л. нарезанной петрушки
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления супа с галушками.
- Если бульон не готов заранее, отварите 250–300 г курицы в воде 35–40 минут, посолите в конце.
- Морковь очистите, натрите на крупной тёрке и обжарьте на растительном масле 5–7 минут до золотистости.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Доведите бульон до кипения, при необходимости подсолите.
- Добавьте обжаренную морковь, варите 5 минут, затем всыпьте картофель и готовьте ещё 10–15 минут.
- Для галушек взбейте яйцо с солью и при желании с пряными травами, затем вмешайте муку до густой консистенции.
- Формируйте небольшие клёцки: набирайте тесто столовой ложкой, отделяйте чайной и опускайте в кипящий суп.
- Варите суп с галушками 5–7 минут на слабом кипении.
- Нарежьте петрушку и добавляйте её в тарелку перед подачей.
От авторов
Попробуйте приготовить суп с галушками, которые тают во рту, по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт супа с галушками на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
