Квас из кофе - это хороший способ удивить свои вкусовые рецепторы и освежиться в жару. Если классический напиток вам немного приелся, эта оригинальная кофейная нотка перевернет ваше представление о домашних прохладительных напитках, ведь готовится все элементарно.
Ингредиенты
- 3 л воды
- 210 г сахара
- 7 г лимонной кислоты
- 1 ч.л. растворимого кофе (без добавок)
- 4 г сухих дрожжей
- 15 изюма
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления кваса из растворимого кофе.
- Вскипятите воду в кастрюле и охладите ее до приятной теплой температуры (примерно 30-40 градусов).
- Перелейте теплую воду в чистую трехлитровую банку, всыпьте сахар и лимонную кислоту.
- Добавьте растворимый кофе, тщательно перемешайте ложкой до полного растворения крупинок и сахара.
- Равномерно всыпьте сухие дрожжи, снова перемешайте и бросьте в банку изюм.
- Накройте банку крышкой и оставьте в теплом месте или на солнце на 2-3 часа для запуска процесса брожения.
- Разлейте готовый напиток по бутылкам (в каждую должен попасть изюм) и оставьте при комнатной температуре на 8-10 часов.
От авторов
- Количество лимонной кислоты можно слегка уменьшить или увеличить, ориентируйтесь на собственный вкус.
- Не добавляйте дрожжи в слишком горячую воду, потому что квас просто не забродит.
- Используйте хороший растворимый кофе без посторонних ароматизаторов и молока.
