Лазанья классическая готовится проще, чем многим из нас кажется. Достаточно последовательно выполнять все действия и внимательно следить за процессом. Так вы точно не запутаетесь, а значит и результаты будут вкусными. Это рецепт лазаньи с фаршем из готовых листов включает приготовление мясной начинки и соуса, тем не менее под силу даже начинающим кулинарам. Убедитесь в этом на практике!😉
Ингредиенты
Основные
- 800 г свино-говяжьего фарша
- 200 г помидоров
- 150 г лука
- 10 листов лазаньи
- 100 г твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. растительного масла
- молотый черный перец по вкусу
- соль по вкусу
Для соуса
- 60 г сливочного масла 82 % жирности
- 600 мл молока
- 60 г муки
- молотый мускатный орех на кончике ножа
- молотый черный перец по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте продукты для приготовления лазаньи классической. Духовку предварительно разогрейте до 190 градусов.
- Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите. С помидоров снимите кожуру, мякоть мелко нарежьте. Твердый сыр натрите на терке.
- Выложите лук на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте еще 5-7 минут, часто перемешивая.
- Добавьте чеснок, помидоры и томатную пасту, приправьте молотым перцем и солью. Перемешайте и тушите на медленном огне 10 минут.
- Займитесь соусом. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло. Всыпьте муку и хорошенько перемешайте. Обжаривайте массу 1 минуту, часто помешивая.
- Влейте теплое молоко и снова перемешайте до однородности. Всыпьте специи, посолите и уваривайте на слабом огне до густоты домашней сметаны (примерно 2-3 минуты).
- Подготовленную форму застелите пекарской бумагой. Выложите пару ложек горячего соуса и распределите по донышке равномерно.
- Выложите несколько листов лазаньи, полейте соусом, накройте слоем фарша и присыпьте твердым сыром. Снова накройте листами лазаньи, добавьте соус, фарш и сыр. Повторяйте так до тех пор, пока не заполните форму.
- Залейте остатками соуса и присыпьте сыром.
- Запекайте лазанью в духовке при температуре 190 градусов примерно 35 минут. Внимательно следите за процессом, поскольку время приготовления может немного меняться в зависимости от особенностей духовки и толщины лазаньи.
- Готовое блюдо оставьте на 10-15 минут настояться при комнатной температуре.
- Лазанью классическую следует подавать с овощным салатом или свежей зеленью.
От авторов
Попробуйте приготовить лазанью с фаршем по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт лазаньи из готовых листов на bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
