Когда времени мало, но хочется чего-то сытного и вкусного, выручает простая лазанья на сковороде. Несколько шагов, 40 минут и горячий ужин готов.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- 650 мл томатного соуса
- 200 г рикотты или творожного сыра
- 200 г моцареллы
- 50 мл растительного масла
- 200 г листов для лазаньи
- 1 ч.л. сушеного орегано или приправы «Итальянские травы»
- 1 ч.л. паприки
- соль, перец молотый по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления быстрой лазаньи (рецепт на сковороде).
- На разогретую сковороду вылейте растительное масло. Лук мелко нарежьте, измельчите чеснок и выложите на сковороду с маслом.
- Морковь очистьте, натрите на крупной терке. Добавьте морковь на сковороду с луком. Обжарьте овощи 5 минут.
- Выложите на сковороду фарш. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи, обжарьте 10 минут.
- Вылейте на сковороду томатный соус.
- Листы для лазаньи разломайте на мелкие или средние куски и выложите на сковороду, все перемешайте и протушите под крышкой 15-20 минут.
- Добавьте на сковороду с лазаньей рикотту, перемешайте.
- Затем посыпьте натертой на терке моцареллой. Оставьте под крышкой, чтобы сыр расплавился.
- Ленивая лазанья без духовки готова! Сочетание нежной рикотты, тянущейся моцареллы и густого томатного соуса делает эту лазанью насыщенной и ароматной.
От авторов
Советы:
- рикотту можно заменить любым творожным сыром или пробитым блендером до кремовой текстуры творогом со сметаной;
- по желанию в лазанью можете добавить болгарский перец, мелко нарезанные помидоры;
- если увидите, что листы при тушении впитали всю жидкость, можно добавить немного воды или бульона (50-100 мл).
