Лечо – это простая, но невероятно вкусная закуска из болгарского перца, помидоров и специй. Родом из Венгрии, лечо давно завоевало сердца во многих странах. Идеально как гарнир или самостоятельное блюдо. Сочетает в себе яркость вкусов и ароматов, особенно популярно в сезон заготовок на зиму. Приготовьте его сами, и вы будете приятно удивлены, насколько вкусным и насыщенным получится ваше лечо!
Ингредиенты
- 3 кг перца сладкого
- 4 кг томатов
- 2 ст.л. соли
- 200 г сахара
- 7 ст.л. уксуса (9%)
- 150 мл растительного масла
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления лечо по-домашнему. Хорошо помойте овощи.
- Нарежьте болгарский перец произвольными кусочками.
- Нарежьте помидоры.
- Измельчите томаты с помощью мясорубки или блендера.
- Поставьте кастрюлю с измельченными томатами на огонь, доведите до кипения, варите 15 минут.
- Пока томатное пюре варится, помойте и простерилизуйте банки и крышки.
- Добавьте к томатам соль, сахар, уксус, растительное масло, лавровый лист и перец горошком. Проварите еще 15 минут.
- Добавьте к томатам со специями кусочки сладкого перца.
- Проварите овощи еще 7-10 минут (в зависимости от толщины стенок перца).
- Разложите лечо по подготовленным банкам, закатайте, переверните банки вверх дном и укутайте до остывания. Лечо, приготовленное по данному рецепту, отлично хранится как в подвале, так и в квартире.
От авторов
Попробуйте приготовить лечо на зиму с перцем и помидорами по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли этот рецепт вкусного лечо на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ❤️
