? Если у вас есть немного свободного времени и вы хотите порадовать себя и близких вкусным блюдом, ленивые хачапури на сковороде на кефире — идеальный вариант! Быстрые хачапури с сыром готовятся легко и с удовольствием, не требуют сложных ингредиентов и, что важно, не оставляют после себя кучи посуды. Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы насладиться ароматными и аппетитными хачапури. Обещаем, что вы не разочаруетесь!
Ингредиенты
Для теста:
- 200 г пшеничной муки
- 100 мл кефира комнатной температуры
- половина взбитого яйца
- 0.5 ч.л. разрыхлителя (можно заменить содой)
- 0.5 ч.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
Для начинки:
- 100 г твердого сыра
- половина взбитого яйца
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Дополнительно:
- 50 г сливочного масла (для смазывания готовых хачапури)
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления ленивых хачапури на сковороде. Взбейте предварительно одно крупное куриное яйцо. Половина яйца у вас уйдет в тесто, а вторая половина понадобится для начинки.
- В емкость налейте кефир, добавьте половину взбитого яйца, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте смесь венчиком до однородности.
- Всыпьте просеянную пшеничную муку частями (не спешите всыпать всю муку сразу), замесите тесто.
- Разделите тесто для ленивых хачапури на 4 равные части и сформируйте шарики.
- Накройте тесто пищевой пленкой или пергаментной бумагой. Дайте ему отдохнуть 10 минут при комнатной температуре.
- Тем временем приготовьте начинку для хачапури. Натрите на крупной терке твердый сыр.
- Добавьте к сыру оставшуюся половину взбитого яйца, а также соль, перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Посыпьте мукой стол. Раскатайте каждый из четырех кусочков теста в круг диаметром примерно 15-17 см (ориентируйтесь на диаметр вашей сковороды).
- Выложите в центр лепешки ¼ часть сырной начинки.
- В центре над начинкой соберите края теста и хорошо защипайте, выпуская воздух из лепешки.
- Далее переверните лепешку швом вниз и аккуратно ее раскатайте. Круг должен получиться такого же диаметра, 15-17 см. Остальные лепешки подготовьте аналогичным образом.
- Разогрейте на среднем огне сковороду, она должна быть сухой. Обжарьте ленивые хачапури примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
- Готовые хачапури с сыром смажьте сливочным маслом и подавайте к столу, пока они горячие и невероятно ароматные! Приятного аппетита!
От авторов
Попробуйте приготовить самый простой и быстрый хачапури на сковороде на кефире по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением ?
И не забудьте, вы нашли этот рецепт ленивых хачапури на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ❤️
