Вопреки ассоциациям с зимними праздниками, мандариновое варенье будет настоящей находкой для приготовления домашних сладостей круглый год. Оно искрится насыщенным ароматом и солнечным цветом, создавая соответствующее настроение 🥳 В этом рецепте рекомендую использовать только спелые плоды. При желании можно добавить пектин для более густой консистенции. В итоге получится около 1,5 литра ароматного варенья.
Ингредиенты
- 1.5 кг мандаринов и клементинов
- 1 кг сахара
- 1 лимон
- 2 ст.л. цедры тертой
- пектин по желанию
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления варенья из мандарин.
- Вымыть и обсушить плоды, отобрать несколько небольших мандаринов для нарезки с кожурой на 6–8 долек, остальные очистить от кожуры и белых нитей. Натереть цедру с отдельных плодов.
- В кастрюле подходящего размера смешать воду, сахар и цедру, добавить сок лимона, перемешать и поставить на средний огонь.
- Помешивая, довести сироп до кипения. Добавить дольки мандаринов, постоянно мешая, чтобы сахар не прилипал ко дну.
- Варить на среднем огне 20–25 минут до прозрачности сиропа и пропитки долек. При желании добавить пектин для более густой консистенции.
- Простерилизовать банки и крышки, разлить горячее варенье, закрыть и перевернуть на короткое время для герметизации.
От авторов
Попробуйте приготовить варенье из мандаринов по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт варенья из мандарин на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
