Такая маринованная цветная капуста быстрого приготовления станет настоящим украшением любого стола. Сочетание нежных соцветий с ароматными специями создает неповторимый вкус 😋 Яркая морковь добавляет блюду красивый внешний вид и дополнительную хрусткость. Всего через несколько часов закуска готова к подаче, а храниться в холодильнике может несколько дней. Из данного количества ингредиентов получается около 1,5 кг вкусной закуски.
Ингредиенты
- 800 г цветной капусты
- 200 г моркови
- 1 л воды
- 300 г сахара
- 200 мл уксуса 9%
- 60 мл растительного масла
- 25 г приправы для моркови по-корейски
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. соли
- пучок свежей петрушки
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления капусты цветной маринованной.
- Разберите овощ на средние соцветия, удалив кочерыжку и листья. Опустите соцветия в закипевшую воду и варите не более четырех минут до полуготовности. Извлеките капусту шумовкой, сохранив хрусткость.
- Морковь очистите и натрите с помощью крупной терки. Чеснок максимально измельчите (нож либо мелкая терка) или пропустите через пресс. Петрушку мелко нарубите.
- Для маринада соедините воду с солью, сахаром, уксусом и растительным маслом. Доведите смесь до кипения и проварите 5 минут.
- Горячим маринадом залейте отваренную капусту. Добавьте приправу для моркови по-корейски, тертую морковь, чеснок и измельченную зелень.
- Тщательно перемешайте все компоненты, остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник на 8 часов для маринования.
От авторов
Попробуйте приготовить маринованную цветную капусту по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт маринованной цветной капусты на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
