Маринованная цветная капуста на зиму — прекрасный вариант сохранить вкус и свежесть всеми любимого овоща на холодные месяцы ❄️ Такой рецепт не нуждается в сложной стерилизации и длительной варке. Закуска выходит хрустящей, слегка острой и невероятно аппетитной. Особую пикантность блюду придает ароматный базилик. Приготовить капусту довольно легко, а для зимнего стола это будет настоящим украшением. Четко следуя рецептуре вы получите приблизительно 2 литра готовой консервации.
Ингредиенты
- 1.5 кг цветной капусты
- 30 мл уксуса 9%
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- острый перец по количеству банок
- веточки фиолетового базилика по количеству банок
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления маринованной цветной капусты на зиму.
- Овощ разбираем на соцветия, тщательно промываем и обсушиваем.
- Стерилизуйте банки и крышки. На дно каждой банки выложите острый перец и веточку фиолетового базилика. Заполните банки доверху соцветиями капусты.
- Заливаем всё кипятком, а затем, прикрыв крышками, отставляем в сторону на 15-20 минут.
- Теперь сливаем из банок воду непосредственно в кастрюлю, добавляем соль с сахаром и доводим до кипения.
- Разливаем по всем банкам по одной столовой ложке уксуса.
- Кипящий маринад вновь возвращаем к капусте и сразу закатываем их крышками.
- Не забудьте перевернуть банки вниз крышками сразу после закатки. Теперь укутываем их полотенцем и оставляем, пока полностью не остынут.
От авторов
Попробуйте приготовить маринованную цветную капусту на зиму по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт цветной капусты маринованной на зиму на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
