В холодные месяцы выбор закусок к столу сокращается и маринованная капуста на зиму будет хорошим подспорьем для хозяек. Она получается хрустящей, ароматной и подходит и для салатов, и как закуска к горячим блюдам 🍽 Простота и надежность рецепта подкупают: продукты самые обычные, а результат радует долгое время. Используя указанное количество ингредиентов вы получите 2,5-3 литра отменной закуски.
Ингредиенты
- 1.5 кг капусты белокочанной
- 80 г моркови
- 15 г чеснока
- 12 горошин чёрного перца
- 3 лавровых листа
- 40 г соли
- 20 г сахара
- 40 мл уксуса 9%
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления маринованной капусты на зиму.
- Очистите морковь и натрите её на крупной тёрке.
- Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
- Соедините овощи в глубокой миске, перемешайте и слегка пожмите руками.
- Очистите чеснок, выложите зубчики на дно стерилизованных банок, добавьте лавровые листья и перец горошком.
- Наполните банки капустой с морковью, укладывая как можно плотнее.
- В каждую банку всыпьте соль и сахар, влейте уксус.
- Осторожно залейте содержимое банок кипятком доверху.
- Закатайте банки железными крышками, укутайте в тёплое одеяло и оставьте до полного остывания (на сутки).
- Храните готовую заготовку в прохладном месте.
От авторов
Попробуйте приготовить самую вкусную маринованную капусту на зиму по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт капусты на зиму маринованной на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
