Легендарная мини пицца в духовке - теплый и самый вкусный кусочек детства для многих из нас. Эту выпечку со времен школы помнят абсолютно все 👦 Ничто не может помешать вам приготовить ее дома на дрожжевом тесте. Мини пицца в духовке получается пышной, сочной и ароматной, а начинку легко менять по вкусу. Тесто замешивается мягким и воздушным, тогда как томатный соус с сыром и колбасой создаёт привычный вкус, который вызывает ностальгию. Рецепт маленьких пицц позволяет сделать сразу восемь штук диаметром до 15 см, идеально подходящих для домашнего приготовления.
Ингредиенты
Для теста:
- 500 г пшеничной муки
- 250 мл воды
- 1 яйцо
- 30 г сливочного масла
- 7 г сухих дрожжей
- 1.5 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
Для начинки:
- 250 г вареной колбасы
- 150 г твердого сыра
- 1 крупный маринованный огурец или 2 небольших
Для соуса:
- 50 г томатной пасты
- 50 мл воды
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления рецепта мини пиццы.
- В тёплой воде растворите дрожжи с сахаром и оставьте на 10 минут для активации.
- Добавьте яйцо и соль, тщательно перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая тесто сначала вилкой, затем руками.
- Вмешайте мягкое сливочное масло и продолжайте месить, подсыпая при необходимости муку, пока тесто не станет густым, но эластичным.
- Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 3 часа, периодически обминая.
- Разделите тесто на порции по 80 г, сформируйте шарики и дайте постоять 15 минут.
- Подготовьте начинку и соус: нарежьте колбасу и огурцы кубиками или соломкой, сыр натрите на крупной тёрке, томатную пасту смешайте с водой.
- Раскатайте шарики в лепёшки диаметром около 15 см, выложите на противень с пергаментом. Смажьте соусом, распределите начинку и посыпьте сыром.
- Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте 15–20 минут до золотистой корочки и расплавления сыра.
- Подавайте горячими или слегка остывшими, при желании можно разогреть позже в микроволновке.
От авторов
Попробуйте приготовить мини пиццы как в школе по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт мини пиццы на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
