Нежный и ароматный мисо суп с креветками — это японская классика в минималистичном исполнении. Всего несколько ингредиентов, но каждый из них играет важную роль ☝️ Креветочные головы создают насыщенный морской бульон с естественным умами, а мисо-паста придаёт ему мягкость и глубину вкуса. Этот суп прост в приготовлении, но выглядит и ощущается как блюдо из японского ресторана. Он особенно хорош, когда хочется чего-то лёгкого и необычного.
Ингредиенты
- 6 креветок с панцирями и головами
- 300 мл воды
- 1 ст.л. мисо пасты
- 2 г зеленого лука
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления мисо супа с креветками.
- Отделите головы креветок — именно они понадобятся для приготовления бульона. Хвосты ничто не мешает вам применить в приготовлении чего-то еще.
- Разогрейте сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием, на нее выложите креветочные головы и обжаривайте примерно минуту.
- После чего влейте воду и доведите до кипения, накройте крышкой. Осталось проварить буквально минут 5 на слабом огне.
- Мелко нарежьте зеленый лук.
- Выложите мисо-пасту в поварёшку, погрузите её в бульон и тщательно размешайте до однородности. Затем отправьте смесь назад в кастрюлю.
- Перелейте суп в пиалы, украсьте колечками зелёного лука и сразу подавайте.
От авторов
Попробуйте приготовить японский суп мисо с морепродуктами по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт мисо супа с креветками на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
