Мясо в тандыре часто готовят на территории Ближнего Востока, Закавказья, Южной и Центральной Азии. 🌍 Преимуществами такого способа являются непревзойденная сочность, отличный вкус, насыщенный аромат и сохранение питательных веществ. Высокая температура внутри глиняной печи обеспечивает равномерную прожарку каждого кусочка со всех сторон. Нет необходимости следить за углями и переворачивать шампуры – при минимальных усилиях шашлыки в тандыре получаются идеальными. 👌💯
Ингредиенты
- 2 кг свиного ошейка
- 300 г лука
- 1 л томатного сока
- 1 ч.л. зиры
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. паприки
- 2 ч.л. соли
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления мяса в тандыре.
- Свинину промойте холодной водой, нарежьте небольшими кубиками и выложите в миску.
- Лук очистите от шелухи, а затем мелко нарежьте.
- Томатный сок смешайте со специями и солью.
- В миску с мясом добавьте томатный сок с добавками и лук. Перемешайте, накройте и уберите в холодильник на 6 часов мариноваться.
- Наденьте мясо на шампуры и аккуратно подвесьте на специальное приспособление внутри тандыра.
- Время приготовления шашлыка в тандыре в среднем составляет 20 минут. Оно может немного меняться в зависимости от температуры и того, каких размеров кусочки мяса.
- Шашлыки в тандыре готовы. При подаче добавьте маринованный лук, свежую зелень, аджику и лаваш. Приятного аппетита!
От авторов
Попробуйте приготовить мясо в тандыре по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт шашлыков в тандыре на сайте bazylik.com.ua (Еще больше вкусных идей и вдохновения – в нашем Телеграм-канале. Подпишитесь, там очень аппетитно!) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
