Хотите удивить гостей необычным вкусом привычной заготовки? Попробуйте огурцы по фински на зиму с горчицей и насыщенным, пикантно-сладким маринадом. Это простое блюдо с изюминкой станет отличной закуской зимой!
Ингредиенты
- 1-1.2 кг огурцов
- 1.5 ст.л. соли без горки
- 150 г сахара
- 2 ч.л. семян горчицы
- 2 лавровых листа
- 100 мл уксуса 9%
- 1 л воды
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления маринованных огурцов по фински с горчицей на зиму. Вам потребуется 2 литровые банки с крышками, хорошо помойте и простерилизуйте их.
- Огурцы тщательно помойте и замочите в холодной воде минимум на 2 часа.
- Через 2 часа слейте воду с огурцов, срежьте кончики и нарежьте огурчики на 2-3 части (зависит от размера).
- Налейте воду в кастрюлю или миску и поставьте на огонь. Когда вода закипит добавьте в кастрюлю соль, сахар, лавровый лист и горчицу. Дождитесь повторного закипания воды и влейте уксус.
- Добавьте в полученный маринад нарезанные огурцы. Варите огурцы в маринаде периодически помешивая в течение 5-6 минут.
- По прошествии этого времени огурцы поменяют цвет с зеленого на оливковый, и это говорит об их готовности.
- Снимите кастрюлю с огня и разложите огурцы по приготовленным банкам, залейте в банки маринад и добавьте в каждую по лавровому листу из маринада.
- Закрутите банки с помощью закаточного ключа, переверните вверх дном, накройте пледом и оставьте в таком положении до полного остывания.
- Маринованные огурчики по фински готовы! Хранятся такие огурцы как в подвале, так и при комнатной температуре. А зимой можно подать как закуску или использовать в салатах и для бутербродов.
От авторов
Совет: не переваривайте огурцы, 5-6 минут в маринаде достаточно – огурцы должны слегка поменять цвет, но остаться плотными.
Попробуйте приготовить огурцы маринованные по фински по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли маринованные огурцы по фински рецепт на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
Готовила по вашему рецепту, получились огурчики хрустящие, вкусные кисло сладкие