Окрошка на кефире – популярный вариант холодного супа, которым многие спасаются от жары. 🌞 Готовят его с колбасой, яйцами, овощами и свежей зеленью, поэтому получается сытно, ароматно и вкусно. Порция такого блюда надолго избавляет от голода, утоляет жажду, бодрит и освежает. 🥒 🥚 🥔 Рецепт окрошки на кефире легко запомнить с первого раза. К тому же, необязательно строго придерживаться указанных пропорций. Ориентируйтесь на свой вкус, пробуйте и экспериментируйте! 🥣
Ингредиенты
- 300 г вареной колбасы
- 5 яиц
- 300 г картофеля
- 300 г редиса
- 300 г огурцов
- 20 г укропа
- 20 г зеленого лука
- 1 ст.л. острой горчицы
- 300 мл минеральной воды сильногазированной
- 1 л кефира
- лимонный сок по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления окрошки на кефире и минералке.
- Яйца промойте, выложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 10 минут с момента закипания. Картофель промойте, выложите в отдельную кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Проварите 20 минут. Сваренные яйца и картофель выложите на тарелочку и остудите.
- Нарежьте колбасу, редис, огурцы, укроп и зеленый лук. Старайтесь резать мелко и так, чтобы кусочки получались примерно одинакового размера.
- Остывшие картофель и яйца очистите, также измельчите.
- Смешайте измельченные продукты в кастрюле подходящего размера. Добавьте кефир, горчицу и минералку.
- Посолите, добавьте по вкусу сок лимона и молотый перец. Перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник. Через полчаса окрошка с кефиром будет готова.
От авторов
Попробуйте приготовить окрошку на кефире и минералке по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт окрошка на кефире на сайте bazylik.com.ua (Еще больше вкусных идей и вдохновения — в нашем Телеграм-канале. Подпишитесь, там очень аппетитно!) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
