Окрошка с креветками – изысканное холодное блюдо с отменным вкусом. 😍 Легкая, ароматная и освежающая, она просто создана для обеда в летний день. ☀️ Благодаря чудесному составу такой суп является щедрым источником легкоусвояемого белка, отлично влияет на пищеварение и укрепляет иммунитет. Получается и вкусно, и полезно! Рецепт окрошки с креветками простой и по желанию может быть адаптирован по вкусу каждого. Давайте начнем с базового варианта! 👇
Ингредиенты
- 150 г варено-мороженных креветок
- 2 яйца
- 300 г картофеля
- 150 г огурцов
- 15 г петрушки
- 10 г зеленого лука
- 200 мл кефира
- 200 мл минеральной воды
- 2 ч.л. горчицы
- лимонный сок по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления окрошки с креветками.
- Яйца залейте холодной водой и проварите 10 минут после закипания. Картофель поместите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и проварите 20 минут. Готовые яйца и картофель выложите на тарелку, остудите.
- Нарежьте огурцы, петрушку, зеленый лук и очищенный картофель.
- Яйца очистите от скорлупы, промойте, разделите на белки и желтки. Белки измельчите, желтки разомните с горчицей.
- Выложите в миску нарезанные продукты и смесь с желтками. Добавьте минералку, кефир, лимонный сок и соль, перемешайте.
- Креветки залейте кипятком, немного подсолите и оставьте под крышкой на 5 минут. Слейте воду, креветки очистите от панцирей, сбрызните соком лимона.
- Разлейте окрошку по тарелками, добавьте креветки и подавайте на стол. Украшать окрошку с креветками рекомендуем острым перцем, дополнительной зеленью и ломтиками огурцов.
От авторов
Попробуйте приготовить окрошку с креветками по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт окрошки с креветками на сайте bazylik.com.ua (Еще больше вкусных идей и вдохновения – в нашем Телеграм-канале. Подпишитесь, там очень аппетитно!) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
