Оладьи из кабачков на кефире – классика летней кухни, полюбившаяся многим за свою простоту и универсальность. 💚 Сладковатый вкус овоща отлично сочетается с легкой кислинкой кефира, а щепотка сахара придает блюду баланс и выразительность. Жареные в масле кабачковые оладьи на кефире покрываются аппетитной корочкой, сохраняя сочную и пышную серединку. Они одинаково хороши и горячими, и в остывшем виде — с ложкой сметаны, чесночным соусом или просто как перекус. Быстро, легко – то, что надо летом! 😋☀️
Ингредиенты
- 300 г кабачков
- 1 яйцо
- 100 мл теплого кефира
- 100 г муки
- 80 мл растительного масла для жарки
- 0.5 ч.л. соды
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления оладий из кабачков на кефире.
- Кабачки натрите на крупной терке, подсолите и оставьте на 10 минут. Сложите тертые овощи в марлевый узелок и отожмите.
- Поместите в миску тертые кабачки, влейте кефир и перемешайте.
- Отдельно взбейте яйцо с сахаром и солью.
- Влейте яичную заготовку в миску с кабачками, перемешайте. Всыпьте муку с содой и снова перемешайте.
- Разогрейте масло на сковороде, выложите ложкой небольшие островки из кабачкового теста и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.
- Кабачковые оладьи на кефире подавайте со сметаной, сырным соусом или кетчупом. Приятного аппетита!
От авторов
Попробуйте приготовить оладьи из кабачков на кефире по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт кабачковых оладий на кефире на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
