Оладьи на дрожжах и кефире всегда получаются очень пышными. 🤗 Готовить их не сложно, но времени понадобится много. Все дело в том, что дрожжевому тесту необходимо дать хорошенько подойти. Для этого его лучше поставить в теплое тихое место без сквозняков и резких перепадов температуры. Идеально подойдет, например, слегка прогретая духовка (около 30-40 градусов), или просто теплое место на кухне, подальше от открытых окон. Рассказываем, как готовить оладушки на дрожжах и кефире. 🙌
Ингредиенты
- 400 г муки
- 2 яйца
- 1.5 ч.л. сухих дрожжей активных
- 450 мл кефира
- 2 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 100 мл теплой воды
- 3 ст.л. растительного масла для жарки
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления оладий на дрожжах и кефире.
- Муку просейте один или два раза – это значительно улучшит будущие оладьи.
- В глубокой посуде смешайте теплую воду (30-35 градусов), сахар, сухие дрожжи и 2 ст.л. муки. Накройте заготовку пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 10 минут.
- Отдельно взбейте яйца с солью. Влейте теплый кефир и перемешайте до однородности.
- Смешайте обе заготовки. Добавьте оставшуюся муку и снова хорошенько перемешайте. Готовое тесто накройте и уберите в тепло еще на 40 минут.
- Разогрейте сковородку с маслом. Выложите небольшие островки из теста, оставляя достаточно пространства между ними, и обжарьте до готовности с двух сторон. Повторите действия с остальным тестом.
- Дрожжевые оладьи на кефире можно подавать теплыми или холодными с ягодами, фруктами, сметаной, медом и другими добавками.
От авторов
Попробуйте приготовить оладьи на кефире и дрожжах по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт оладушек на кефире и дрожжах на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
