Мягкое и аккуратное звучание вкуса, которым отличается овощной крем-суп, создаётся за счёт сочетания простых овощей, доведённых до полной мягкости. После измельчения они формируют ровную, гладкую основу без резких акцентов. Сливки помогают сделать вкус более цельным и собранным, не утяжеляя блюдо 🎸 И последний аккорд - ароматные итальянские травы.
Ингредиенты
- 300 г картофеля
- 300 г моркови
- 120 г репчатого лука
- 150 г белокочанной капусты
- 700 мл кипятка
- 20 мл растительного масла
- 100 мл сливок
- итальянские травы по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления крем-супа овощного.
- Нарежьте картофель, морковь, лук и капусту мелкими кусочками.
- Разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до состояния близкого к полуготовности.
- Влейте кипяток, накройте крышкой и варите до мягкости овощей.
- Переложите содержимое кастрюли в блендер и пробейте до полностью однородной консистенции.
- Влейте сливки, перемешайте и при необходимости подкорректируйте вкус.
- Подавайте крем-суп слегка остывшим, посыпав итальянскими травами.
От авторов
Попробуйте приготовить крем-суп овощной со сливками по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт овощного крем-супа на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
