Нежный овощной суп на курином бульоне остаётся лёгким благодаря полностью овощной основе. Рецепт весьма универсален: можно использовать как свежие, так и замороженные овощи, ориентируясь на сезон и содержимое холодильника. Бульон получается прозрачным и ароматным, а набор ингредиентов легко адаптировать под свои предпочтения ❤️
Ингредиенты
- 400 г куриной грудки на кости
- 2 л воды
- 300 г капусты
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1/2 болгарского перца
- 40 г зеленого горошка
- петрушка по вкусу
- черный перец по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа на курином бульоне.
- Наполняем кастрюлю холодной водой, грудку промываем и делим на две части.
- Опускаем курицу в воду, доводим до кипения и держим примерно полчаса, снимая появляющуюся пену.
- Картофель очищаем, режем небольшими кубиками и отправляем в готовый бульон, варим около десяти минут.
- Капусту тонко шинкуем и сразу добавляем в кастрюлю.
- Морковь очищаем, натираем крупно и соединяем с остальными овощами.
- Сладкий перец рубим мелкими кусочками, лук измельчаем — всё переносим в суп.
- Горошек всыпаем на следующем этапе, подойдёт любой — свежий или замороженный.
- Держим суп на слабом огне приблизительно двадцать минут под крышкой.
- Солим, перчим, добавляем петрушку и варим ещё пару минут.
- Выключаем нагрев и даём супу немного постоять.
От авторов
Попробуйте приготовить вкусный суп на курином бульоне по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт супа на курином бульоне на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
