Мягкая текстура, которую даёт овощной суп-пюре, создаётся сочетанием брокколи, цветной капусты и картофеля 🥦 Они дают нейтральный, ровный вкус, который легко подстроить под себя простыми специями. Морковь добавляет немного естественной сладости и делает цвет более тёплым. Благодаря мультиварке, процесс готовки существенно упрощается.
Ингредиенты
- 200 г брокколи
- 200 г цветной капусты
- 160 г картофеля
- 1 морковь
- 1.5 л воды
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления супа-пюре овощного.
- Налейте воду в чашу мультиварки.
- Морковь очистите, вымойте и натрите либо нарежьте соломкой, затем переложите в чашу.
- Добавьте брокколи и разобранную на соцветия цветную капусту, всыпьте измельчённый лук.
- Положите лавровый лист, посолите, приправьте перцем и добавьте специи по вкусу.
- Закройте крышку и включите режим «Суп» на 1,5 часа.
- По окончании программы переложите содержимое чаши в кастрюлю и перебейте блендером до однородной консистенции.
- Попробуйте суп, при необходимости скорректируйте вкус солью и специями.
От авторов
Попробуйте приготовить классический овощной суп-пюре по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт овощного супа-пюре на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
