Овсяноблин на кефире – это вкусный, полезный, сытный и легкий в приготовлении завтрак или перекус. Он не содержит сахара и пшеничной муки, зато богат белком, клетчаткой и полезными углеводами. Подходит для ПП и диетического меню.
Ингредиенты
- 90 г овсяных хлопьев (9 ст.л. без горки)
- 90 мл кефира
- 3 яйца
- щепотка соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- растительное масло для жарки
- 150 г мягкого сыра (адыгейского, брынзы или феты)
- 150 г куриного мяса (вареного или запеченного)
- 200 г помидоров
- зелень по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления блина из овсянки.
- Овсяные хлопья измельчите до состояния муки с помощью блендера или кофемолки.
- Яйца немного взбейте.
- Добавьте к яйцам соль, овсянку, кефир и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте.
- Так как овсяноблин в теплом виде вкуснее, советую сначала приготовить начинку, а затем заняться жаркой блинов. Сыр нарежьте тонкими пластинками, я взяла для этого рецепта брынзу.
- Курицу нарежьте или разберите на волокна.
- Помидоры помойте и нарежьте тонкими кружочками.
- Подготовьте зелень (у меня это листья салата): промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца.
- На хорошо разогретую и смазанную растительным маслом сковороду вылейте ⅓ часть теста (у меня получилось на 1 порцию 3 ст. л. теста). С помощью лопатки равномерно распределите тесто по всей сковороде. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, то растительное масло можно не добавлять.
- Обжарьте овсяноблин с двух сторон на среднем огне. Главное его не засушить на медленном огне, чтобы при сгибании блин не сломался. Переворачивать овсяноблин на вторую сторону удобнее с помощью крышки. Но даже если блин при переворачивании сломался, не переживайте, он не станет от этого менее вкусный.
- Готовый блин переложите на тарелку и сразу выложите на него начинку (на одну половину). Затем аккуратно сложите блин пополам и накройте начинку. Таким же образом приготовьте еще 2 блина.
- Овсяноблины на кефире готовы! Такие блины надолго утолят голод, подарят заряд энергии и станут отличным началом вашего дня.
От авторов
Советы:
- если используете цельные овсяные хлопья, лучше заранее замочить их в кефире на 10–15 минут – масса станет однороднее;
- такой овсяноблин является универсальной основой, начинку для которойвы можете выбрать на любой вкус – от сладкой с творогом, орехами, ягодами, сухофруктами и медом до солёной с сыром, грибами, авокадо, зеленью, овощами, рыбой, яйцами или мясом.
