Овсяноблин с бананом и творогом – это настоящий «суперфуд»: здесь есть и медленные углеводы для энергии, и белок для сытости, и калий из банана.
Ингредиенты
- 4 ст.л. овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 1 банан
- 1 яйцо
- 60 мл молока
- щепотка соли
- 100 г творога
- 1 ст.л. растительного масла для жарки
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления овсяноблина с бананом пп.
- В глубокой миске смешайте яйцо с молоком и щепоткой соли. Слегка взбейте вилкой до однородности. Всыпьте овсяные хлопья.
- Половину банана очистьте и разомни вилкой в кашицу, добавь ее прямо в тесто. Это сделает сам блин ароматным и сладким без сахара. Тщательно перемешайте и оставьте массу на 5-7 минут, чтобы овсянка впитала жидкость.
- Пока овсянка набухает, подготовьте начинку. Вторую половину банана нарежьте тонкими кружочками. Творог разомните вилкой (если он зернистый, можно добавить в него чайную ложку молока или йогурта для кремовости).
- Разогрейте сковороду (диаметром 22–24 см) на среднем огне и смажьте ее растительным маслом. Вылейте овсяную массу и распределите лопаткой по всему дну сковороды, чтобы получился ровный блин.
- Накройте сковороду крышкой и жарьте овсяноблин на среднем огне 3-4 минуты. Когда верх блина «схватится», аккуратно переверните его на другую сторону. Обжаривайте еще 1-2 минуты до золотистого цвета.
- Не снимая блин со сковороды, визуально разделите его пополам. На одну сторону выложите творог, сверху распределите нарезанные кружочки банана. Накройте начинку второй половиной блина, сложив его пополам.
- Выключите огонь и подержите блин на сковороде под крышкой еще 30 секунд, чтобы начинка прогрелась. Овсяноблин с бананом готов! Подавайте горячим.
От авторов
Советы:
- Если у вас совсем нет времени утром, смешайте сухую овсянку с молоком и солью с вечера и поставьте в холодильник. Утром останется только вбить яйцо, добавить банан и вылить на сковороду.
- По желанию добавьте в тесто щепотку корицы. Банан и корица – это классическое сочетание, которое создаст иллюзию дорогого десерта из кофейни.
