Печеночные оладьи из куриной печени – это один из самых удачных вариантов для тех, кто хочет вкусно и быстро приготовить питательное блюдо. Куриную печень ценят за мягкую текстуру и минимальную горечь – в отличие от говяжьей, ее не нужно долго вымачивать. Кроме отличного вкуса, куриная печень – источник железа, витаминов группы B и белка, отличается низкой калорийностью, подходит для диетического питания. Печеночные оладушки – это прекрасный вариант для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г куриной печени
- 1 луковица
- 2-3 ст.л. пшеничной муки
- соль, черный молотый перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления оладий печеночных.
- Печень промойте, удалите прожилки и жир.
- Луковицу нарежьте произвольными кусочками.
- Переложите печень и нарезанный лук в чашу блендера и измельчите.
- Добавьте в полученную массу яйцо, соль, специи и муку. Все хорошо перемешайте. Это также можно сделать в чаше блендера.
- Перелейте печеночную массу в посуду, из которой вам будет удобно ее набирать ложкой. Тесто должно быть вязким, как на оладьи. Если получилось жидковатым, добавьте еще немного муки.
- Выкладывайте тесто с помощью ложки на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом сковороду.
- Обжаривайте печеночные оладушки с двух сторон до красивой золотистой корочки.
- Печеночные оладьи из куриной печени готовы! Подавать их лучше всего со сметаной, соусом или овощным гарниром.
От авторов
Совет: для более насыщенного вкуса и аромата в тесто для печеночных оладок можно добавить сухой или пропущенный через пресс чеснок (1-2 зубчика) и рубленую зелень (базилик, кинзу, петрушку или укроп).
Попробуйте приготовить оладьи из печени по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт печёночных оладий на сайте bazylik.com.ua (Еще больше вкусных идей и вдохновения – в нашем Телеграм-канале. Подпишитесь, там очень аппетитно!) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
