Печеночный торт из говяжьей печени – идеальная закуска для праздничного стола или повседневной трапезы. 🍽 Красивое, ароматное и сытное блюдо нравится всем и даже противникам печени. Секрет успеха в отменном сочетании вкусов. Кстати, вы можете специально для такого случая приготовить домашний майонез – с ним торт из говяжьей печени получится полезнее и гораздо вкуснее. 😊
Ингредиенты
Основные
- 1 кг говяжьей печени
- 3 яйца
- 800 мл молока 500 мл для вымачивания, 300 мл в тесто
- 100 г муки
- 400 г моркови
- 300 г лука
- 350 мл майонеза
- 50 мл растительного масла
- молотый кориандр по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- соль по вкусу
Для украшения
- 2 яйца вареных
- полпучка укропа
Пошаговая инструкция
- Подготовьте продукты для приготовления печеночного торта из говяжьей печени. Предварительно печень очистите от пленочек, нарежьте и залейте на 1 час 500 мл холодного молока.
- Измельчите морковь и очищенный лук.
- На растительном масле обжарьте овощи до золотистого цвета, посолите и поперчите.
- Говяжью печень измельчите в блендере.
- Полученную массу смешайте с яйцами, молоком, специями и солью. Всыпьте муку и хорошенько перемешайте.
- Налейте немного печеночного теста на разогретую сковородку с маслом, распределите по всей поверхности и обжарьте до готовности с двух сторон. Повторите процедуру с остальным тестом. В итоге у вас получится стопка красивых печеночных коржей.
- Выложите первый корж на тарелку, смажьте майонезом, присыпьте жареными овощами. Сверху выложите следующий корж и снова добавьте майонез и зажарку. Продолжайте до тех пор, пока не соберете весь печеночный тортик из говяжьей печени.
- Вареные яйца очистите от скорлупы, разрежьте, разделите на белки и желтки, отдельно натрите на терке. Укроп нарежьте или порвите руками.
- Украсьте торт из говяжьей печени: присыпьте желтками сверху в центре, из белков выложите красивый ободочек. Укропом украсьте по бокам и сверху.
От авторов
Попробуйте приготовить печеночный торт из говяжьей печени по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт печеночного торта из говяжьей печени на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
