Пицца из слоеного теста готовится гораздо быстрее, чем кажется на первый взгляд. Основу легко сделать своими руками всего за 10–15 минут, а дальше останется лишь время на охлаждение. Такое универсальное тесто подходит не только для пиццы, но и для пирогов, пирожков или даже коржей для «Наполеона» 🎂 Из указанного количества ингредиентов получается около 1,2 кг основы — этого хватит для 4–5 пицц диаметром 26–28 см.
Ингредиенты
- 570 г муки
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 300 мл ледяной воды
- 1 яйцо
- 1 ч.л. уксуса 9%
- 0.5 ч.л. соли
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления слоеного теста для пиццы.
- Муку просейте в отдельную емкость.Параллельно в другой миске соедините яйцо, ледяную воду и соль с уксусом, перемешивайте тщательно до однородности жидкости и полного растворения соли.
- Полученную жидкую смесь добавьте к муке, после чего начните замес теста. Оно должно выйти эластичным, мягким и не прилипающим к рукам.
- Присыпьте столешницу мукой и выложите тестовую массу. Разделите на две половинки, раскатайте их до толщины 3–5 мм.
- Половину сливочного масла распределите на первом пласте теста. Накройте его вторым, также раскатанным, и смажьте оставшимся маслом.
- Теперь заготовку сверните в условный рулет, затем улиткой, оберните пленкой и уберите в морозильную камеру на 15 минут. Можно использовать просто холодильник, но тогда время следует увеличить до 2 часов.
- Достаньте улитку, слегка расплющите и раскатайте последний раз. Сложите тесто конвертом.
- Заморозьте впрок или используйте сразу для любимой выпечки.
От авторов
Попробуйте приготовить тесто слоеное для пиццы по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт теста слоеного для пиццы на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
