Эта выпечка - настоящее открытие для любителей изысканных вкусовых сочетаний. Пицца с грушей и сыром с плесенью, рецепт которой вы читаете, гармонично соединяет фруктовую сладость и пикантность благородной плесени 🍐 Это настоящий взрыв вкуса, дополняемый ароматным дрожжевым тестом, грецкими орехами и гранатовым соусом. Можно использовать любую начинку по вашему вкусу, но в нашем случае представлен классический вариант с грушей и благородным сыром. Рецепт рассчитан на 1 пиццу диаметром 25-30 см.
Ингредиенты
Для теста:
- 160 г муки
- 100 мл теплой воды
- 3 г сухих дрожжей
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. сахара
- щепотка соли
Для начинки:
- 120 г крем-сыра
- 100 г моцареллы
- 50 г горгонзолы или любого другого сыра с плесенью
- 40 г грецких орехов
- 1 ст.л. гранатового соуса "Наршараб"
- 1 груша
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления пиццы с грушей и голубым сыром.
- В теплой воде разведите дрожжи, сахар и соль, тщательно перемешайте. В миску просейте муку, постепенно добавьте смесь с дрожжами и оливковое масло.
- Тщательно вымесите тесто руками до мягкой, однородной, эластичной консистенции. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.
- Когда тесто подойдет, обомните его и снова поставьте в теплое место на 30-40 минут до увеличения в 2 раза.
- Из теста сформируйте круглую тонкую пиццу скалкой или руками, выложите на противень.
- Смажьте поверхность теста крем-сыром, сверху выложите нарезанную слайсами грушу.
- Посыпьте дроблеными орехами, кусочками сыра с плесенью и моцареллой, полейте гранатовым соусом.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15 минут до золотистой корочки.
От авторов
Попробуйте приготовить пиццу с голубым сыром и грушей по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт пиццы с горгонзолой и грушей на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
