Пирог со сливами на кефире – это домашняя выпечка, которая покоряет с первого кусочка. Сочные кисло-сладкие сливы, нежный аромат ванили и легкие нотки корицы наполняют выпечку ярким фруктовым вкусом и тонким пряным ароматом.
Ингредиенты
- 300 мл кефира
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 70 г сливочного масла
- 270 г муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 7-8 слив
- ванилин по вкусу
- 2 ст.л. сахара (для посыпки)
- 1 ч.л. молотой корицы (для посыпки)
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления заливного пирога со сливами (простой рецепт). Для выпечки я использую форму диаметром 24 см.
- Взбейте яйца с сахаром и солью в пышную светлую массу, затем влейте кефир, растопленное масло и снова слегка взбейте.
- Просейте муку, добавьте с разрыхлителем и ванилином к жидкой смеси, замешивая гладкое тесто.
- Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, а сверху выложите половинки слив без косточек срезом вниз.
- Посыпьте пирог сливовый смесью сахара с корицей, поставьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 45-50 минут.
- Обалденный пирог со сливами готов!
От авторов
- Если сливы слишком сочные, перед выкладкой слегка посыпьте их крахмалом, чтобы тесто вокруг них пропеклось идеально.
- Готовность выпечки всегда проверяйте деревянной шпажкой - она должна выходить из центра пирога абсолютно сухой.
