Помидоры с лимонной кислотой на зиму — отличный вариант консервации без уксуса, который опытные хозяйки ценят за удобство и превосходный результат! 🤗 Лимонная кислота, которая используется вместо уксуса, сохраняет нежный вкус томатов, не искажая его резкой кислинкой. Помидоры получаются упругими, ароматными и прекрасно сохраняются до самой весны. Это простой, надёжный и быстрый способ для всех, кто ценит натуральность и качество в домашних консервациях! 🫙🍅
Ингредиенты
- 2 кг помидоров
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 листик хрена
- 5 веточек укропа
- 3 листочка смородины
- 3 листочка вишни
- 6 горошин черного перца
- 1 ч.л. лимонной кислоты
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. соли
- 1.6 л воды
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления помидоров с лимонной кислотой. Для этого рецепта понадобится одна 3-х литровая банка, заранее ее промойте и простерилизуйте. Также обязательно прокипятите крышку.
- Подготовьте помидоры: вымойте под проточной водой, затем каждый проколите зубочисткой у основания.
- Зелень выложите на дуршлаг и ошпарьте кипятком.
- Лук и чеснок очистите от шелухи, нарежьте крупными кусочками.
- На дно банки выложите зелень, черный перец, лук и чеснок.
- Наполните банку помидорами, аккуратно утрамбовывая.
- Залейте помидоры кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут.
- Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и лимонную кислоту. Прокипятите маринад 2 минуты.
- Влейте кипящий маринад в банку и закатайте помидоры с лимонной кислотой.
От авторов
Попробуйте приготовить помидоры на зиму с лимонной кислотой по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт маринованных помидоров с лимонной кислотой на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
