Маринованные помидоры со сливами на зиму – это рецепт, в котором сочетание сладости слив, кислинки томатов и пряности специй делает закуску особенно интересной. Такие помидоры станут изюминкой на праздничном столе и прекрасно дополнят домашние ужины.
Ингредиенты
- 1.7-1.8 кг помидоров (зависит от размера)
- 400 г слив
- 2 ст.л. соли
- 4 ст.л. сахара
- 3 ст.л. уксуса 9%
- 10 листиков базилика
- 2 лавровых листа
- 2-3 зубчика чеснока
- 5 шт душистого перца горошком
- 10 шт черного перца горошком
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления помидоров со сливами и базиликом на зиму. Рецепт рассчитан на 1 банку, емкостью 3 л. Банку и крышку предварительно помойте и простерилизуйте.
- Помидоры помойте, дайте обсохнуть. Наколите с помощью зубочистки в области плодоножки.
- Сливы помойте, обсушите. Разрежьте пополам и удалите косточки.
- На дно банки положите листья базилика, лавровый лист, чеснок и перец. Вместо базилика также можно использовать листья периллы базиликовой.
- Помидоры и сливы уложите слоями в банку.
- Залейте банку до краев кипящей водой, накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут.
- Слейте воду с банки в кастрюлю, добавьте соль, сахар и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте уксус.
- Залейте банку кипящим маринадом, накройте крышкой и закрутите с помощью закаточного ключа. Переверните банку вверх дном, накройте пледом и оставьте в таком положении до полного остывания.
- Маринованные помидоры со сливой на зиму готовы! Теперь осталось дождаться зимы, чтобы открыть баночку и насладиться насыщенным вкусом помидоров со сливами и ароматом базилика. Такие помидоры можно хранить в подвале или кладовке при комнатной температуре.
От авторов
Попробуйте приготовить консервированные помидоры со сливами по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт маринованных помидор со сливами на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
