Да, это те самые пончики на дрожжах, что сейчас так часто красуются в витринах кофеен. 🍩 ☕️Оказывается, приготовить их можно самостоятельно и это совсем не сложно. Пусть вас не пугает длительность процесса, большая часть времени уходит на выстаивание и расстойку теста. Рассказываем чудесный рецепт пончиков на дрожжах. ❤️
Ингредиенты
- 500 г муки
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 100 мл сливок
- 85 г сливочного масла
- ванилин на кончике ножа
- соль на кончике ножа
- 250 мл растительного масла для жарки
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления классических пончиков на дрожжах.
- Смешайте теплое молоко, сливки, сахар и сухие дрожжи. Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 10 минут.
- Сливочное масло нарежьте и растопите на водяной бане.
- В заготовку с дрожжами добавьте остывшее растопленное масло и яйца. Перемешайте до однородности.
- Просейте муку, добавьте соль и ванилин.
- Всыпьте сухую смесь в основную заготовку и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, выложите в миску, накройте и уберите в тепло на 1 час подниматься.
- Припылите стол мукой, выложите тесто и раскатайте большой корж толщиной около 2 см. С помощью двух стаканов разного диаметра выдавите кружочки с дырочкой.
- Полученные заготовки выложите на припыленную мукой доску, накройте полотенцем и оставьте подниматься на 15-20 минут.
- Выкладывайте дрожжевые пончики партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон.
- Готовые пончики на дрожжах можно полить шоколадом, украсить цветной глазурью или просто присыпать сахарной пудрой.
От авторов
Попробуйте приготовить классические пончики на дрожжах по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт пончиков на дрожжах на сайте bazylik.com.ua (Еще больше вкусных идей и вдохновения — в нашем Телеграм-канале. Подпишитесь, там очень аппетитно!) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
