Пончики на кефире – отличный вариант выпечки «на скорую руку». 🥣 Не надо готовить опару, долго месить тесто, а затем выстаивать его в тепле. Буквально 1 час и гора ароматной вкуснятины уже на тарелке. Такой рецепт пончиков на кефире особенно нравится начинающим кулинарам: не хлопотно, относительно быстро и главное – вкусно. Можно смело готовить и не беспокоиться: все предсказуемо и просто. 🍩
Ингредиенты
Для теста
- 390 г муки
- 1 яйцо
- 250 мл кефира
- 30 г сливочного масла
- 3 ст.л. растительного масла
- 80 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Дополнительно
- 400 мл растительного масла
- 100 г сахарной пудры
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления пончиков на кефире.
- Кефир нагрейте до 35 градусов. Сливочное масло растопите любым удобным для вас способом.
- Яйцо слегка взбейте с сахаром и солью.
- Добавьте теплый кефир, растопленное масло (не горячее!) и тщательно перемешайте до однородного состояния.
- В широкую миску просейте муку. Всыпьте разрыхлитель, влейте жидкую смесь и замесите мягкое тесто, постепенно подливая на руки растительное масло. Тесто должно получиться эластичным и немного липким.
- Раскатайте толстый корж (1,5-2 см) и с помощью специальной вырубки или стаканчиков выдавите заготовки.
- Выкладывайте пончики партиями в горячее масло, обжаривайте до готовности, а затем выкладывайте на бумажную салфетку.
- Готовые пончики на кефире с разрыхлителем выложите на большую тарелку и присыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!
От авторов
Попробуйте приготовить кефирные пончики по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт пончиков на кефире на сайте bazylik.com.ua (Еще больше вкусных идей и вдохновения — в нашем Телеграм-канале. Подпишитесь, там очень аппетитно!) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
