Рамен с креветками — насыщенный суп с выраженным ароматом имбиря и соевого соуса. В нём сочетаются упругая лапша, нежные морепродукты и лёгкая остринка от перца 🌶 Сладкий перец добавляет цвет, а зелёный лук и кунжут подчёркивают вкус бульона. Такой рамен с креветками и яйцом не требует редких ингредиентов, но выглядит и пахнет, как блюдо из хорошего азиатского кафе.
Ингредиенты
- 300 г креветок королевских или тигровых
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1/2 острого перца
- 1/2 ч.л. имбирного порошка или небольшой кусочек свежего имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 160 г лапши рамен
- 10 г нори
- 3 ст.л. растительного масла
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1/2 ч.л. сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. кунжута
- 10 г зеленого лука
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления рамена с креветками.
- Разморозьте креветки, очистите от панцирей и удалите вену на спинке. Яйца сварите вкрутую.
- Морковь очистите, перцы промойте, удалите семена и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок измельчите.
- В сковороде с высокими краями разогрейте масло. Добавьте чеснок и имбирь, обжарьте 30 секунд до аромата.
- Всыпьте острый перец, затем морковь. Готовьте 2 минуты, постоянно помешивая.
- Добавьте болгарский перец, готовьте ещё минуту. Влейте соевый соус, всыпьте сахар и дождитесь, пока овощи станут мягкими.
- Сдвиньте овощи к краям, выложите креветки, обжарьте по 30–40 секунд с каждой стороны.
- Добавьте лапшу рамен, залейте кипятком, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте настояться 3–5 минут.
- Очистите яйца, нори нарежьте ножницами.
- Разлейте суп по тарелкам, добавьте половинки яиц, посыпьте кунжутом и зелёным луком.
От авторов
Попробуйте приготовить рамен с креветками и яйцом по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт рамэна с креветками на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
