Если вам хочется чего-то яркого и ароматного, рамен с морепродуктами — то самое блюдо, которое подарит ощущение путешествия в Японию ⛩ не выходя из кухни. Приготовление не требует экзотических ингредиентов: достаточно морского коктейля, мисо, соевого соуса и лапши. Вкус получается насыщенным, с лёгкой солоноватой ноткой моря и ароматом имбиря.
Ингредиенты
Для бульона:
- 1 л воды или рыбного бульона
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. пасты мисо по желанию
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 см корня имбиря
- 1/2 ч.л. молотого чили по желанию
Для морепродуктов:
- 200 г морского коктейля креветки, кальмары, мидии
- 1 ч.л. сока лайма или лимона
- соль и перец по вкусу
Дополнительно:
- 2 порции лапши рамен можно заменить удоном или яичной лапшой
- 1 яйцо отварное
- 2 ст.л. консервированной кукурузы по желанию
- зеленого лука
- водоросли нори по желанию
- семена кунжута для подачи
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа рамен с морепродуктами.
- В кастрюле разогрейте кунжутное масло и обжарьте измельченные чеснок с имбирём 1–2 минуты до появления аромата.
- Влейте воду или рыбный бульон, добавьте соевый соус, пасту мисо и чили. Варите на среднем огне около 10 минут.
- Морепродукты залейте кипятком или слегка проварите 2–3 минуты. Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите. Следите, чтобы не переварить — они должны остаться мягкими.
- Лапшу отварите отдельно согласно инструкции на упаковке (3–5 минут), затем промойте прохладной водой.
- В глубокие миски выложите лапшу, залейте горячим бульоном, добавьте морепродукты, половинку яйца, кукурузу, зелёный лук и кунжут. При желании украсьте полоской нори.
- Готовый рамен с морепродуктами подавайте горячим, добавив немного соевого соуса, лайма или каплю острого масла по вкусу.
От авторов
Попробуйте приготовить суп рамен с морепродуктами по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт рамен с морепродуктами на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
