Вам понадобится всего час времени, чтобы превратить рецепт бисквита на сметане в воздушное лакомство с золотистой корочкой и нежной мякотью. Такой десерт хорошо поднимается в духовке и сохраняет мягкость даже после остывания. Его можно подать как самостоятельный пирог или использовать как основу для торта. Минимум ингредиентов, простой процесс и отличный результат делают бисквит со сметаной универсальным и удобным вариантом выпечки 🍪
Ингредиенты
- 200 г пшеничной муки
- 200 г сметаны
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 0.5 ч.л. соды
- сахарная пудра по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления бисквита на сметане.
- Сметану и яйца необходимо заранее достать из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры.
- Аккуратно разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с сахаром до светлой и пышной массы.
- Введите сметану и снова взбейте до однородности.
- Просейте муку, добавьте соду и постепенно внесите в тесто. Удобнее начать с миксера на низкой скорости, а затем перейти на ручной замес лопаткой. Перемешиваем, пока масса не станет однородной и густой.
- Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
- Введите белки в тесто частями, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
- Переложите тесто в форму диаметром 16 см, застеленную бумагой или фольгой.
- Выпекайте при 180 °C около 40–50 минут до сухой шпажки.
- Оставьте готовый бисквит на 10–15 минут в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, затем достаньте и остудите на решётке.
- Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или используйте как корж для торта.
От авторов
Попробуйте приготовить бисквит на сметане по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт бисквита на сметане на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
