Рецепт кваса из цикория - это идеальный способ спастись от летней жары и порадовать близких освежающим напитком. Приготовить его в домашних условиях проще, чем кажется, а вкус получается насыщенным, с приятной кислинкой и легким яблочным ароматом. Этот божественный напиток ничем не уступает квасу бочкового розлива, попробуйте приготовить!
Ингредиенты
- 3 л теплой воды
- 1.5 ст.л. цикория растворимого, без добавок
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. лимонной кислоты
- 200 г сахара
- 1 яблоко
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления домашнего кваса из цикория.
- В чистую трехлитровую банку налейте теплую воду, всыпьте сахар и тщательно размешайте ложкой до полного растворения.
- Далее добавьте по очереди растворимый цикорий, лимонную кислоту и сухие дрожжи, после чего еще раз хорошо перемешайте все компоненты.
- Закройте банку крышкой и оставьте настаиваться в теплом месте на 5-6 часов.
- Нарежьте очищенное от сердцевины яблоко дольками, разложите их в тару для хранения, залейте процеженным напитком и отправьте готовый квас в холодильник для охлаждения.
От авторов
- Чтобы дрожжи сработали правильно, используйте воду температуры около 35-38 градусов, но не горячее.
- Яблочные дольки не только добавят квасу сходство с лимонадом, но и сделают его вкус более благородным.
- Количество сахара можно слегка отрегулировать под свой вкус, если любите менее сладкие напитки.
