Рецепт лагмана со свининой – это идеальный способ сытно накормить семью и привнести в повседневное меню нотки восточного гостеприимства. Это густое, ароматное и наваристое блюдо сочетает в себе нежность мяса, обилие овощей и мягкую лапшу. Попробуйте этот вариант обеда, который точно станет фаворитом в вашем доме!
Ингредиенты
- 400 г свинины
- 400 г лапши (специальной для лагмана или любой качественной пшеничной)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1,5 ст.л. томатной пасты
- 3 зубчика чеснока
- 2 стакана воды
- ½ ч.л. молотой паприки
- соль, перец молотый по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления лагмана со свининой.
- Тщательно промойте мясо и нарежьте его аккуратными кубиками среднего размера. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте до появления аппетитной золотистой корочки.
- Измельчите очищенный лук и чеснок. Добавьте их к мясу, предварительно посыпав его черным и острым красным перцем для аромата, чтобы лагман из свинины классический получился пряным.
- Добавьте в сковороду морковь, нарезанную соломкой или мелким кубиком. Все ингредиенты хорошо перемешайте и продолжайте обжаривать на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
- Нарежьте болгарский перец небольшими квадратиками, отправьте к остальным продуктам и продолжайте тушить под крышкой.
- Параллельно поставьте вариться лапшу в подсоленной воде до готовности.
- Добавьте в сковороду паприку, соль и томатную пасту, тщательно перемешивая соус. Влейте два стакана воды, доведите до кипения и тушите мясо под крышкой на медленном огне 30 минут. Этот лагман из свинины рецепт без редьки получается очень нежным благодаря длительному томлению.
- Классический лагман (рецепт из свинины) готов! Выложите порцию горячей лапши в глубокую тарелку и залейте сверху щедрым количеством мясной подливы с овощами. При подаче посыпьте блюдо свежей кинзой или петрушкой. Теперь вы знаете, как приготовить лагман из свинины быстро и без лишних хлопот.
От авторов
Советы:
- Если вы хотите получить более густой лагман, добавьте в соус немного меньше воды или увеличьте количество овощей.
- Используя этот рецепт лагмана из свинины, вы можете экспериментировать со специями, добавляя зиру или кориандр для аутентичного вкуса.
