Рецепт медового бисквита всегда выручает, если хочется приготовить домашнюю выпечку с особым вкусом 🍯 Десерт отличается красивым янтарным оттенком и лёгкой текстурой. Медовый бисквит прекрасно подходит для тортов — будь то бисквит-медовик с кремом или современный десерт с чиз-кремом. Он удивительно прост в приготовлении, и буквально тает во рту.
Ингредиенты
- 160 г муки
- 120 г сахара
- 110 г меда
- 4 яйца
- 7 г соды
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления медового бисквита, который всегда получается.
- В сотейник с толстым дном выложите мёд и добавьте соду.
- Поставьте на средний огонь и помешивайте массу до янтарного цвета, около 3–4 минут.
- Снимите сотейник с плиты и дайте медовой смеси остыть.
- В глубокой миске соедините яйца и сахар, взбейте миксером на максимальной скорости до побеления и увеличения объёма (около 5 минут).
- Не снижая скорость, тонкой струйкой влейте медовую смесь, продолжая взбивать.
- Частями всыпайте муку и аккуратно перемешивайте движениями сверху вниз, чтобы сохранить пышность теста.
- Разделите тесто на две части и вылейте в формы диаметром 20 см, застелив дно пергаментом.
- Выпекайте при 160 °C примерно 20 минут, затем выключите духовку и оставьте коржи ещё на 5–7 минут, слегка приоткрыв дверцу.
- Остудите коржи на решётке, перевернув форму.
- Достаньте бисквиты, снимите пергамент и оставьте до полного охлаждения.
- Заверните коржи в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
От авторов
Попробуйте приготовить бисквит-медовик по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт медового бисквита на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
