Рецепт пиццы Цезарь с курицей объединяет все лучшие элементы классического салата в формате любимой выпечки. Нежное дрожжевое тесто на молоке становится идеальной основой для сочной курицы и свежих овощей. Особенность этого блюда заключается в финальном добавлении хрустящих листьев салата и кремового соуса после выпекания 🥬 Такой подход сохраняет свежесть зелени и создает интересный контраст текстур. Рецепт рассчитан на 2 пиццы диаметром 25-28 см.
Ингредиенты
Для теста:
- 400 г пшеничной муки
- 150 мл молока
- 40 г сливочного масла
- 25 г дрожжей
- 3 ст.л. растительного масла
- 1.5 ст.л. сахара
- 1.5 ч.л. морской соли
Для начинки:
- 500 г куриного мяса
- 200 г твердого сыра
- 1 помидор
- 1.5 ст.л. томатного соуса
- специи по вкусу
- листьев салата по вкусу
Для соуса:
- 3 ст.л. майонеза
- 1 ст.л. сырного соуса
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления пиццы Цезарь.
- Отправьте куриное мясо в подсоленную воду и варите 30 минут.
- В глубокую тарелку отправьте измельченные дрожжи, сахар и теплое молоко. Тщательно перемешайте и поставьте в теплое место на 10 минут.
- В отдельную емкость разбейте яйцо, взбейте венчиком, добавьте растительное масло и морскую соль. Растопите сливочное масло, остудите и добавьте в яичную массу вместе с опарой.
- В несколько этапов всыпьте просеянную пшеничную муку в полученную массу. Замесите тесто сначала в миске, затем на рабочей поверхности. Накройте пищевым пакетом и оставьте подходить на 60 минут.
- Подготовьте начинку: натрите твердый сыр на крупной терке, помидор нарежьте тонкими полукружочками, вареное куриное мясо отделите от костей и разделите на волокна.
- Подошедшее тесто обомните и разделите на 2 части. Раскатайте каждую в круг толщиной 0,5 см, переложите в смазанные маслом формы и растяните по всей поверхности, формируя небольшие бортики.
- Смажьте тесто томатным соусом, посыпьте специями, выложите куриное мясо и помидоры. Посыпьте сыром и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут.
- Приготовьте соус, смешав майонез с сырным соусом, переложите в кондитерский мешок. Листья салата помойте и слегка обсушите.
- Готовую пиццу переложите на сервировочную тарелку, добавьте измельченные руками листья салата и нанесите соус сеточкой. Разрежьте на порционные кусочки.
От авторов
Попробуйте приготовить пиццу Цезарь дома по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт пиццы Цезарь на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
