Рецепт рассольника с рисом — альтернативный вариант классического супа, который готовится быстрее, чем традиционный с перловкой. Также не забываем, что в крупах у нас тоже могут быть свои предпочтения. Лёгкий куриный бульон делает рассольник менее жирным, но таким же насыщенным по вкусу 😋 Любите простые и понятные блюда? Обязательно попробуйте рассольник с рисом и курицей.
Ингредиенты
- 300 г куриного мяса
- 3 картофелины
- 2 соленых огурца
- 50 г риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. измельчённой петрушки
- 1 лавровый лист
- 1 щепотка черного молотого перца
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления рассольника с рисом и солёными огурцами.
- Курицу моем, нарезаем на порционные кусочки, после чего заливаем 1,5 л холодной воды. После закипания не забудьте снять пену и варите в течение 45 минут.
- Нарезаем огурцы мелкими кубиками, промываем рис тщательно (не менее трех раз).
- Очищенный картофель нарезаем кубиками, измельчаем лук, а морковь натираем на крупной тёрке.
- В разогретой сковороде с растительным маслом пассеруем лук с морковью в течение пары-тройки минут на среднем огне.
- В кипящий куриный бульон вносим картофель с рисом и варим около 10 минут.
- Теперь отправляем в рассольник огурцы с обжаренными овощами и лавровым листом. Солим-перчим.
- Варим рассольник ещё 10 минут, необходимых для окончательной готовности картофеля с рисом.
- Нарезаем зелень и посыпаем ею готовое блюдо.
- Разливаем рассольник по тарелкам и добавляем по ложке сметаны.
От авторов
Попробуйте приготовить рассольник с рисом по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт рассольника с рисом и курицей на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
