Очень простой и удобный рецепт соленой скумбрии, который никогда не подводит. ❤️ Условно он делится на два основных этапа: разделка рыбы и приготовление рассола. Количество и ассортимент специй можно корректировать по своему вкусу. При этом важно не переусердствовать, иначе появится горечь и аромат станет излишне насыщенным.Скумбрия быстрого посола готова уже через 12 часов. ⏰ Просто засолите рыбку с утра и на ужин уже сможете ею полакомиться.😋👍
Ингредиенты
- 2 скумбрии
- 2 лавровых листа
- 1 бутон гвоздики
- 4 горошины черного перца
- 4 горошины душистого перца
- 1 ст.л. сахара
- 4 ст.л. соли
- 1 л воды
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для засолки скумбрии в домашних условиях.
- Подготовьте скумбрию: разрежьте брюшко, удалите внутренности и жабры, тщательно промойте. Протрите рыбу бумажными салфетками.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте специи, сахар и соль. Доведите смесь до кипения, снимите с огня и остудите.
- Выложите скумбрию в подготовленный контейнер, залейте холодными рассолом, закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.
- Скумбрия быстрого посола готова. Подавайте ее с луком, вареной картошкой, лимоном и свежими салатами.
От авторов
Попробуйте приготовить скумбрию соленую в рассоле по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт соленой скумбрии на сайте bazylik.com.ua (Еще больше вкусных идей и вдохновения — в нашем Телеграм-канале. Подпишитесь, там очень аппетитно!) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
Рецепт супер, спасибо! Рыбка получилась очень нежная и вкусная! По соли — идеально. Я еще добавила кориандра немного. Буду готовить еще!