Когда за окном холодно, а душа просит чего-то домашнего и согревающего - рецепт тушеной капусты с мясом будет очень кстати. Самое время достать большую сковороду и приготовить это блюдо 🍳 Его секрет в том, что капуста при долгом томлении становится невероятно нежной, почти шелковистой, а кусочки свинины буквально тают во рту. Лук с морковкой создают сладковатую основу, которая обволакивает каждый ингредиент, а томатная паста добавляет ту самую глубину вкуса.
Ингредиенты
- 800 г капусты
- 600 г свинины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 70 г томатной пасты
- 100 мл воды
- 2 лавровых листа
- 1 ч.л. приправы для свинины
- 100 мл растительного масла
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления жареной капусты с мясом.
- Нарезаем свинину небольшими кубиками, отправляем на сковороду и обжариваем на растительном масле до румяной корочки, около 15 минут при открытой крышке.
- Натираем морковь на крупной терке а лук нарезаем стандартным кубиком. Добавляем овощи к полуготовому мясу и жарим еще буквально 5–7 минут.
- Теперь шинкуем капусту и также отправляем в сковороду. Как только она начнет выделять сок, огонь делаем минимальным и далее тушим в собственном соку. Для молодой капусты будет достаточно и 15 минут, более плотной понадобится минут 30-40.
- Томатную пасту разбавляем кипяченой водой и вливаем в сковороду, туда же вносим соль с перцем и вашей любимой приправой для мяса. Перемешиваем и тушим еще 10 минут.
- В самом конце кладем лавровый лист, после чего выключаем огонь и оставляем блюдо под крышкой на 10 минут. Пускай оно настоится и все компоненты окончательно «поженятся».
От авторов
Попробуйте приготовить тушеную капусту с мясом по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт капусты тушеной с мясом на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
