Насыщенный и понятный по вкусу рыбный суп с рисом - тёплое первое блюдо без чего-либо лишнего. Сытный рис, овощи, которые смягчают вкус рыбы и создают баланс - основа успеха 👍 Для блюда уместно использовать костные части, ведь они дают более глубокий бульон даже при коротком времени варки.
Ингредиенты
- 500 г рыбы
- 1.5 л воды
- 100 г риса
- 1 крупная морковь
- 3 картофелины
- 1 луковица
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
- 1 лавровый лист
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления рыбного супа.
- Рыбу очистите, промойте, нарежьте на порционные куски, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
- Добавьте очищенные лук и морковь, варим около 15 минут.
- Очистите картофель, нарежьте и переложите в кастрюлю, продолжая варить ещё 10 минут, снимая пену при необходимости.
- Рис тщательно промойте несколько раз, затем всыпьте в кастрюлю, посолите и варим суп до готовности риса и картофеля.
- Добавляем зелень и лавровый лист, провариваем минуту и снимаем суп с огня.
- Для большей аккуратности, перед подачей можно отделить мякоть рыбы от костей и разложить по тарелкам вместе с супом.
От авторов
Попробуйте приготовить рыбный супчик по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт рыбного супа на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
