Салат «Березка» с курицей и жареными грибами – это классическое сочетание нежного мяса, сочных овощей и ароматных шампиньонов. Блюдо хорошо подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 300 г шампиньонов
- 5 яиц
- 2-3 картофелины
- 1 луковица
- 2-3 свежих огурца
- соль, майонез по вкусу
- растительное масло для жарки
Для украшения:
- 2 маслины без косточек
- 1 ст.л. майонеза
- несколько веточек укропа, петрушки
- обжаренные пластинки грибов по желанию
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата с жареными шампиньонами и курицей.
- Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (20-25 мин), после охлаждения нарежьте на небольшие кусочки.
- Картофель отварите до готовности, после охлаждения нарежьте кубиками.
- Отваренные вкрутую яйца охладите, очистьте и отделите желтки от белков. Натрите на крупной терке.
- На разогретую сковороду вылейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте 3-4 минуты.
- На сковороду с луком добавьте мелко нарезанные грибы, обжарьте до легкой золотистой корочки. Посолите по вкусу и оставьте до остывания.
- Огурцы помойте и обсушите. Нарежьте небольшими кубиками. Если кожица жесткая, огурцы лучше очистить.
- Такой салат лучше выкладывать слоями в салатник или с помощью кулинарного кольца. 1 слой – нарезанный картофель (посолите по вкусу).
- 2 слой – грибы с луком.
- 3 слой – куриное филе, сеточка из майонеза.
- 4 слой – нарезанные огурцы, соль по вкусу, сеточка из майонеза.
- 5 слой – натертые белки, соль, сеточка из майонеза.
- Последний слой – натертые желтки.
- Поставьте салат на 1 час в холодильник, затем снимите кулинарное кольцо и украсьте верх салата по вашему вкусу.
- Салат с курицей и грибами жареными готов! Этот салат можно также подать порционно, перемешав все нарезанные ингредиенты.
От авторов
Попробуйте приготовить слоеный салат с жареными грибами и курицей по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт салата с грибами и курицей на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
