Если вы любите сытные и сочные блюда, салат с куриной печенью точно стоит попробовать. Куриная печень, морковь с луком и соленые огурцы создают гармоничное сочетание вкусов. Салат получается нежным и ароматным.
Ингредиенты
- 350 г куриной печени
- 2 небольших соленых огурца
- 1 морковь
- 1 луковица
- соль, майонез по вкусу
- растительное масло для обжаривания
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата из куриной печени с жареным луком и морковью.
- Куриную печень отварите до готовности в подсоленой воде (примерно 10-15 минут). Слейте воду и остудите печень, нарежьте соломкой.
- Лук очистьте, нарежьте полукольцами. Обжарьте на растительном масле до золотистости.
- Морковь очистьте, нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для моркови по-корейски. Добавьте на сковороду к луку. Обжарьте овощи до мягкости и остудите. Откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишний жир.
- Соленые огурцы нарежьте соломкой, обжарьте на сухой сковороде для удаления лишней влаги. Остудите.
- В миске для приготовления салата соедините остывшие ингредиенты: обжаренные овощи, печень, соленые огурцы. Посолите печеночный салат по вкусу и заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте.
- Самый вкусный салат с куриной печенью и огурцом готов! Это отличный вариант для семейного ужина или застолья.
От авторов
Советы:
- Для более легкого варианта салата – заменить часть майонеза сметаной или йогуртом.
- Салат можно подать порционно, выложив с помощью кулинарного кольца.
