Лёгкий салат с тыквой и фетой станет ярким дополнением к любому столу. Он сочетает в себе сладость тыквы, мягкую солоноватость феты и лёгкую горчинку рукколы, а медовая заправка гармонично связывает вкусы. Приготовление такого блюда занимает минимум времени и не требует сложных кулинарных навыков. Результат – свежий, сочный салат с насыщенным вкусом и максимумом пользы для организма 💪
Ингредиенты
- 300 г тыквы
- 100 г сыра фета
- 50 г рукколы
- 30 г ядер грецких орехов
Для заправки:
- 30 мл оливкового масла
- 1 ст.л. сока лимона
- 1 ч.л. жидкого мёда
- 1/2 ч.л. молотой паприки
- 1/3 ч.л. молотого черного перца
- 1/3 ч.л. соли
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата с запеченной тыквой и фетой.
- Рукколу тщательно вымойте и обсушите.
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Очищаем тыкву от семян и кожицы, затем нарезав кубиком небольшого размера.
- Тыкву отправьте на противень, застеленный пергаментом, легко сбрызните овощ оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте 20 минут до мягкости.
- Тем временем пора приготовить заправку: смешиваем оливковое масло, мёд, лимонный сок, паприку, соль и чёрный перец.
- Слегка остудите готовую тыкву, чтобы она не обжигала салатные листья.
- Дно плоского блюда выстилаем рукколой, поливаем её примерно половиной заправки, аккуратно перемешиваем.
- Сверху листьев выкладываем охлажденные тыквенные кусочки.
- Также соразмерным кубиком нарезаем фету и распределяем по салату.
- Осталось декорировать орехами и полить оставшейся заправкой - салат с запечённой тыквой, фетой и грецкими орехами готов к подаче.
От авторов
Попробуйте приготовить праздничный салат из тыквы по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли рецепт салата с печеной тыквой на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
