Салат с тыквой и курицей - оригинальная идея как для праздничного стола, так и для уютного семейного обеда или ужина. Яркая и сочная тыква в сочетании с пряным куриным филе, хрустящим фиолетовым луком и свежей зеленью создают идеальное сочетание вкусов и ароматов. Приятный бонус - готовится тыквенный салат всего за 50 минут! Добавьте осенних красок на ваш стол, попробуйте приготовить красочный и полезный салат из тыквы по нашему рецепту.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 1 фиолетовый лук
- 300 г тыквы (вес очищенной тыквы)
- 100 мл обезжиренного йогурта
- 100 мл подсолнечного масла
- 1-2 ч.л. соевого соуса
- зелень (у меня руккола, но этот салат также можно готовить с мятой или шпинатом)
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления салата из тыквы и курицы. Хорошо помойте филе, овощи и зелень. Тыкву очистьте от кожуры и семечек.
- Разрежьте куриное филе на две части. Посолите, поперчите и заверните в пергамент.
- Разогрейте сковороду (без добавления масла), обжарьте куриное филе на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны. Примечание: если не хотите заморачиваться с пергаментом - жарьте курицу без него. Однако в таком случае салат получится более калорийным.
- Когда филе будет готово, переложите его в тарелку и накройте крышкой, пусть оно остынет. Затем нарежьте его кубиками среднего размера.
- Нарежьте фиолетовый лук тонкими полукольцами.
- Обжарьте лук до хрустящей корочки, дайте ему остыть.
- Нарежьте тыкву средними кусочками.
- Обжарьте тыкву до мягкости, затем переложите ее на бумажные полотенца, чтоб стекло лишнее масло. Слегка посолите и дайте ей остыть.
- Нарежьте свежую зелень.
- Приготовьте соус для тыквенного салата. Смешайте обезжиренный йогурт с соевым соусом и черным молотым перцем.
- Добавьте все ингредиенты салата в отдельную емкость.
- Хорошо перемешайте салат с тыквой.
- Осталось полить тыквенный салат соусом и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
От авторов
Попробуйте приготовить салат с тыквой и курицей по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением.
И не забудьте, вы нашли этот простой рецепт салата из тыквы и курицы на сайте bazylik.com.ua ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK - пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей ❤️
Рекомендуем почитать:
Тыква: польза и вред для организма. Что нужно знать?
Тыквенные семечки: польза и вред для женщин и мужчин
