Используйте этот самый правильный рецепт квашеной капусты. Он всегда выручает меня в сезон заготовок. Ферментированный овощ получается хрустящим, сочным и очень вкусным, при этом процесс приготовления удивительно прост 👨🍳 Квашеная капуста отлично хранится и может быть полезным дополнением к любому столу, либо стать частью более сложного блюда. Этот рецепт можно смело назвать классическим и надежным, ведь он работает безотказно.
Ингредиенты
- 2 кг белокочанной капусты
- 1 л воды
- 2 морковки
- 2 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления вкусной квашеной капусты в домашних условиях.
- Воду подогрейте, растворите в ней соль и сахар, затем полностью остудите рассол.
- Измельчите морковь и капусту на свое усмотрение. Я предпочитаю первую тереть на крупной терке, а вторую шинковать вручную ножом.
- Смешайте овощи в глубокой емкости.
- Залейте их остывшим рассолом, хорошенько перемешайте.
- Осталось накрыть чем-то емкость (крышка или тарелка) и оставить на 3 дня в покое. Крайне важна стабильная комнатная температура.
- Каждый день перемешивайте капусту, чтобы она равномерно заквашивалась.
- Через три дня вкусный и хрустящий источник витамина С готов к употреблению.
От авторов
Попробуйте приготовить вкусную квашеную капусту по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своими впечатлениями!
И не забудьте, вы нашли обычный рецепт квашеной капусты на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
