Шарлотка на молоке с разрыхлителем – чудесный вариант классической бисквитной выпечки. 🥧 Ее главным преимуществом является стабильное тесто. Оно получается более плотным, влажным и при этом не оседает. Если в традиционной версии пирога тесто довольно капризное, то здесь все гораздо проще. 🙌Вам не нужно беспокоиться о длительном взбивании яиц до воздушной пены, что часто является проблемой. Разрыхлитель, работая в паре с молоком, обеспечивает тесто отличным подъемом и нежной текстурой. Невероятно просто и вкусно! 😉
Ингредиенты
Для теста
- 120 г муки
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 50 мл растительного масла
- 4 ст.л. сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- ванилин на кончике ножа
- соль на кончике ножа
Для начинки
- 800 г яблок
- 1 ст.л. лимонного сока
Для заливки
- 1 яйцо
- 3 ст.л. сахара
- 50 г сливочного масла растопленного
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все продукты для приготовления шарлотки на молоке. Духовку сразу включите прогреваться до 200 градусов.
- Просейте муку, а затем смешайте с ванилином и разрыхлителем.
- В глубокой миске смешайте яйца и теплое молоко, слегка взбейте.
- Добавьте масло, сахар, соль и снова хорошенько взбейте.
- Всыпьте небольшими порциями смесь с мукой и аккуратно перемешайте до однородности. Готовое тесто по консистенции должно напоминать нежирную сметану.
- Яблоки нарежьте четвертинками, очистите от плодоножек и семян, измельчите. Нарезанные яблоки сбрызните лимонным соком.
- Всыпьте яблоки в тесто и перемешайте.
- Застелите противень пекарской бумагой, выложите тесто с яблоками и разровняйте. Выпекайте шарлотку с яблоками на молоке 30 минут.
- Для заливки смешайте растопленное масло, сахар и яйцо.
- Влейте полученную смесь в форму с пирогом, выпекайте все вместе еще 10 минут.
- Традиционно шарлотку на молоке подают теплой с вареньем, медом или шариком мороженого.
От авторов
Попробуйте приготовить пышную шарлотку на молоке по нашему рецепту и поделитесь в комментариях своим впечатлением!
И не забудьте, вы нашли рецепт шарлотки на молоке на сайте bazylik.com.ua (чтобы быстрее нас найти в следующий раз, введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”) ☘️
Идея нашего проекта BAZYLIK – пошаговые рецепты с фото “от людей для людей”. Мы публикуем для вас проверенные рецепты простых, вкусных блюд и напитков, которые вы сможете приготовить для своих родных и друзей 🏠❤️
