Шарлотка с капустой – рецепт, который стоит добавить в вашу кулинарную коллекцию. Простая, вкусная и всегда удачная выпечка идеальна для уютного ужина или завтрака на выходных.
Ингредиенты
- 350 г капусты
- 5 яиц
- 150 г муки
- 2 ч.л. сахара
- ½ ч.л. соли в тесто
- соль по вкусу для начинки
Пошаговая инструкция
- Подготовьте ингредиенты для приготовления шарлотки с капустой в духовке.
- Капусту нарежьте мелко, обомните руками до мягкости и посолите по вкусу.
- Взбейте яйца с солью и сахаром до пышной светлой массы (около 5-10 минут) с помощью блендера.
- Постепенно введите в тесто муку, аккуратно перемешивая лопаткой. Консистенция теста должна получиться как густая сметана.
- Форму для выпечки или сковороду с высокими бортиками смажьте растительным маслом. Вылейте половину теста, с помощью лопатки равномерно распределите его по всей форме.
- На тесто выложите начинку.
- Залейте начинку оставшимся тестом.
- Лопаткой разровняйте тесто, чтобы оно полностью покрыло капусту.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку, выпекайте шарлотку 35-40 минут до румяной корочки.
- Невероятно вкусная шарлотка с капустой готова! Такой домашний пирог прекрасно подойдет для перекуса на работе или легкого угощения на пикнике.
От авторов
Советы:
- Для аромата в начинку можно добавить немного молотого перца, тмина или зелени.
- Если хотите более насыщенный вкус – за 5 минут до конца выпекания посыпьте верх шарлотки тёртым сыром.
